大白鷺（Great Egret, Ardea alba）
大白鷺是一種大型水鳥，廣泛分布於淡水濕地、河口、湖泊與農田。全身羽毛潔白，具有細長的頸部與黑色的腿，繁殖期時會長出飄逸的繁殖羽。牠們主要以魚類、甲殼類和昆蟲為食，常靜立於淺水中伺機捕捉獵物。大白鷺是遷徙性或留鳥，依地區而異，在台灣冬季常見。繁殖期時會築巢於樹上，形成群聚繁殖地。
小白鷺（Little Egret, Egretta garzetta）
小白鷺是中型白色鷺鳥，與大白鷺相似，但體型較小，腿黑色，腳趾鮮黃色。繁殖期時，頭部會長出兩條細長的飾羽，十分優雅。牠們主要棲息於河流、池塘、紅樹林與沿海濕地，捕食小魚、蝦、昆蟲等。捕食時動作靈活，會快速奔跑或攪動水面驚動獵物。小白鷺是台灣常見的候鳥，也有部分留鳥族群。
蒼鷺（Grey Heron, Ardea cinerea）
蒼鷺是台灣體型最大的鷺科鳥類，身長可達90至100公分，擁有灰色羽毛、黑色冠羽與長長的黃色嘴喙。常見於河口、沼澤、湖泊和農田，以魚類、兩棲類、小型哺乳動物為食。牠們常單獨站立於水邊，耐心等待機會，以迅雷不及掩耳的速度捕捉獵物。蒼鷺主要為冬候鳥，在台灣冬季時可見到大量聚集，繁殖期則返回北方築巢育雛。
夜鷺（Black-crowned Night Heron, Nycticorax nycticorax）
夜鷺是一種中型鷺鳥，擁有短而厚實的身體，黑色的頭頂與背部，腹部則為灰白色。與其他鷺鳥不同，夜鷺多於夜間或黃昏活動，白天則靜立於樹上休息。主要棲息於河流、湖泊、溼地和紅樹林，捕食魚類、甲殼類、昆蟲等。繁殖期時會築巢於樹上，形成小型群落。夜鷺在台灣為普遍的留鳥，一年四季皆可見到。
黑冠麻鷺（Malayan Night Heron, Gorsachius melanolophus）
黑冠麻鷺是一種較為隱密的中小型鷺鳥，擁有棕色斑點羽毛，頭頂呈現深色，幼鳥的羽色帶有較明顯的花紋。牠們主要棲息於低海拔的森林、農田與公園，經常單獨行動，覓食昆蟲、蛙類與小型無脊椎動物。黑冠麻鷺相較其他鷺鳥較不依賴水域，常見於樹林底層，甚至出現在城市公園中。繁殖期時會築巢於樹上，是台灣常見的留鳥。
黃小鷺（Chinese Pond Heron, Ardeola bacchus）
黃小鷺是一種中小型鷺鳥，擁有黃褐色的身體，繁殖期時則換上鮮豔的紅褐色、白色與藍黑色羽毛。常見於農田、濕地、池塘與湖泊，捕食小魚、昆蟲和甲殼類。牠們行動靜謐，常在水邊緩慢行走或突然出擊捕食。黃小鷺在台灣為夏候鳥，主要於春夏期間繁殖，秋天過後遷徙離開，部分個體則可能留在台灣過冬。
黃頭鷺（Cattle Egret, Bubulcus ibis）
黃頭鷺是一種中型白色鷺鳥，繁殖期時頭、頸與胸部會轉為金黃色，因此得名。牠們與其他鷺鳥不同，經常出現在草地、農田或與牛群共存，覓食因牛隻行動驚動的昆蟲與小動物。黃頭鷺為台灣的夏候鳥，春天飛來台灣繁殖，秋天則遷徙至南方過冬。繁殖期時會成群築巢於樹上，形成繁殖群落，是一種適應力強的鳥類。
紫鷺（Purple Heron, Ardea purpurea）
紫鷺是一種中大型的鷺鳥，體長約78–90公分，外觀優雅，羽色帶有獨特的紫褐色與黑色條紋，比蒼鷺更為纖細。牠們主要棲息於蘆葦叢生的濕地、湖泊與河岸，以魚類、兩棲類、昆蟲和小型哺乳動物為食，常隱身於濃密的水草間，等待獵物靠近再迅速捕捉。
紫鷺是部分遷徙性鳥類，在台灣較為少見，屬於春秋過境鳥或稀有冬候鳥，繁殖期主要在歐亞大陸與非洲地區。牠們築巢於蘆葦叢或樹上，以樹枝和植物纖維搭建簡單的巢穴，通常成小群繁殖。因其隱密的習性，加上棲地逐漸減少，紫鷺的族群數量面臨一定的生存壓力。
