【2007澎湖輕旅行-16】

撰文.攝影/恐龍

來馬公第三魚市場採購的除了大盤商之外，還有一般的餐廳店家、零售市場的魚飯、家庭主婦以及和像我一樣的觀光客。

單一魚種的大宗交易通常直接在碼頭進行，數量以簍計算。

有時會簡單的分級分類一下

看中意跟船主談好價錢，將一張印有識別標誌的簽條往魚上一放，交易就算完成。

之後立刻加冰冷藏、包裝、封箱、宅配運往各地。

摩托車、貨車、拖板車來回穿梭，一切都極有效率。

這番忙碌的景象，讓我想起小時候跟媽媽逛菜市場，最喜歡的就是站在魚攤販前看那些奇形怪狀的魚族。

新鮮的小管

活跳跳的斑節蝦

彷彿還活著的軟絲

等著去除內臟的刺鲑，刺鲑皮是一道蠻爽口的菜。

交易完成結帳後留在地上的清單

在澎湖除了馬公魚市場之外，其實每個村落幾乎都有漁港，但是以馬公魚港最大，交易也最熱絡。交易時間從清晨04:30開始，到約09:00就沒什麼人了。另外在鎖港有下午的魚市，約下午03:00陸續開始，大部分是職業竿釣者捕獲的魚，由於收竿時間晚所以下午才開始。這裡魚種較多樣，常可見到一些稀奇古怪的魚，是許多饕客尋寶的最愛，只有識途老馬才知道。可惜我們去的那天下大雨，漁獲不多，買氣也不旺，不過也值得一遊。